در شهرهای مختلف ایران، انواع پسته پرورش داده می‌شود. علاوه بر این، انواع پسته ایرانی شامل پسته کله قوچی، پسته احمد آقایی، پسته اکبری و… است که در ادامه با آن‌ها آشنا می‌شوید.
پسته اکبری که با نام پسته اکبری نیز شناخته می‌شود، مرغوب‌ترین نوع پسته ایرانی است. این پسته ظاهر درشت، کشیده و بلندتری دارد. پسته صادراتی ایران، پسته اکبری درجه یک است که در دنیا با نام پسته ایرانی شناخته می‌شود.
پسته کله قوچی، نوعی پسته خندان و خوشمزه، با مغزی سنگین است که طرفداران زیادی دارد. پس از پسته اکبری، بالاترین کیفت در بین انواع پسته ایرانی، متعلق به نوع کله قوچی است.
از دیگر انواع محبوب پسته ایرانی می‌توان به پسته احمد آقایی اشاره کرد که شبیه بادام، ظاهر درشت و کشیده‌ای دارد. شکل مجلسی دارد.
پسته فندقی، نوعی پسته ریز است که شکل کروی و فندقی دارد. به دلیل همین ظاهر کوچک‌تر، مغز پسته فندقی کاربرد زیادی دارد و برای تهیه خلال پسته و پودر پسته مورد استفاده قرار می‌گیرد. در مجموع اگر به دنبال نوعی پسته خوشمزه با قیمت مناسب‌تر هستید، به سراغ پسته فندقی بروید.
پسته فندقی، نوعی پسته ریز است که شکل کروی و فندقی دارد. به دلیل همین ظاهر کوچک‌تر، مغز پسته فندقی کاربرد زیادی دارد و برای تهیه خلال پسته و پودر پسته مورد استفاده قرار می‌گیرد. در مجموع اگر به دنبال نوعی پسته خوشمزه با قیمت مناسب‌تر هستید، به سراغ پسته فندقی بروید..
| مقدار در 100 گرم | |
| کالری 562 | |
| % ارزش روزانه* | |
| چربی کل 45 گرم | 69% |
| چربی اشباع 6 گرم | 30% |
| چربی ترانس 0 گرم | |
| کلسترول 0 میلی‌گرم | 0% |
| سدیم 1 میلی‌گرم | 0% |
| پتاسیم 1,025 میلی‌گرم | 29% |
| کربوهیدرات کل 28 گرم | 9% |
| فیبر غذایی 10 گرم | 40% |
| شکر 8 گرم | |
| پروتئین 20 گرم | 40% |
| ویتامین C | 9% | کلسیم | 10% |
| آهن | 21% | ویتامین D | 0% |
| ویتامین B6 | 85% | کوبالامین (ویتامین B12) | 0% |
| منیزیم | 30% |
